迷迭香餅乾（台北「香草物語烘焙坊」製作）
材料：迷迭香1-2枝、奶油110g、蛋1個、低筋麵粉110g、發粉10g、細砂糖100g。
作法：1.將奶油軟化，用打蛋器將奶油打發，細砂糖及蛋打散分二次加入混合製作麵糰。
2.將前述作料，切碎迷迭香葉片及低筋麵粉混合過篩。
3.用湯匙舀麵糰置於烤盤上，再以模型扣出形狀放入烤箱烤15分鐘即可。


迷迭香烤春雞（成功大學「十八巷花園餐廳」製作）
材料：春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、蔥末30 g。
作法：1.將雞洗淨去頭尾，以百里香末、茴香香末、紅酒5毫升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘，入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟。
2.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。


迷迭香烤羊排（成功大學「十八巷花園餐廳」製作）
材料：羊肋排4支、紅酒120 cc、鹽、黑胡椒粉、洋蔥末120g、橄欖油15 cc、迷迭香4枝、百里香、歐薄荷各1枝，切碎成末。
作法：1.將羊排用紅酒、鹽、黑胡椒粉、迷迭香末，醃15分鐘使之入味，將羊排煎至金黃色取出在側邊劃一刀，鑲入迷迭香。入烤箱以180-200℃烤5分鐘。
2.橄欖油爆香洋蔥末，加入紅酒，迷迭香末、慢火濃縮成醬汁淋在羊排上，排盤桌，或搭配薄荷醬食之。


迷迭香糯米糕（土庫順智香草園何素敏小姐製作）
材料：糯米粉500g、糖50g、迷迭香、溫水各適量、絞肉200g、香菇丁100g、蘿蔔乾丁200g、油蔥酥30g、蝦米100g、沙拉油30cc、糖10g、醬油15cc、胡椒粉5g。
作法：1.糯米粉加溫水，迷迭香揉成團。
2.蘿蔔乾丁、蝦米泡軟備用。
3.起油鍋，依序下蝦米、香菇丁、紋肉、油蔥酥、蘿蔔乾丁和糖、醬油及胡椒粉等調味料抄均勻。
4.糯米團分成40等份，分別包上肉餡，並在表面抹上少許的油。
5.將迷迭香包量於蒸籠上，蒸15分即可。


迷迭香醋醃牛排（成功大學「十八巷花園餐廳」製作）
材料：菲力牛排200g、黑胡椒粉適量、橄欖油60cc、迷迭香2枝及百里香1枝，切碎成末、蒜末30 g、義式陳年醋60cc。
作法：1.將牛肉撒上百里香末、迷迭香末、黑胡椒粉醃15分鐘備用。
2.取出牛肉煎至喜愛的熟度，切成4至6片。
3.橄欖油、蒜末、迷迭香末、百里香末、鹽及義式陳年醋，攪拌均勻，淋在切好的牛肉上即可。